oliwą z oliwek, autorskim sosem balsamicznym oraz solą morską

podawane z masłem

podawane z masłem

Burrata podawana na aksamitnym sosie brzoskwiniowym z karmelizowaną brzoskwinią, pieczonymi pomidorkami cherry, świeżą miętą i bazylią. Całość wykończona pistacjami, olejem bazyliowym oraz lekką nutą przypraw isot.

Oliwki Kalamata-8 zł Oliwki z migdałem-8 zł

Ser bursztyn, ser gorgonzola, ser kozi, ser z ananasem i migdałami, ser truflowy. Podajemy z miodem truflowym, słodko-pikantnymi orzechami, suszonymi morelami i tymiankiem

pasta z gotowanej ciecierzycy i pasty sezamowej. Podajemy z ciecierzycą, fermentowaną cytryną, świeżą zieleniną i przyprawą dukkah.

rozgniecione awokado Hass z pomidorkami koktajlowymi, sokiem z cytryny i oliwą. Serwujemy z chilli i świeżą kolendrą.

przekąska z grillowanego bakłażana z jogurtem i świeżą zieleniną. Podajemy z sumakiem i olejem bazyliowym.

Delikatna wołowina sous-vide, cienko krojona, podawana z sosem z tuńczyka i anchois, z coulis pistacjowym, chili, kaparami, pietruszką oraz skórką z cytryny.

Siekanа wołowina z czerwoną cebulą i świeżą zieleniną, zaprawiona tamaryndowcem i grillowanym bakłażanem Podajemy z fermentowaną cytryną, żółtkiem i grzankami z ciemnego pieczywa.

z sosem z limonki, chili i trawy cytrynowej, z ananasem, ogórkiem, aioli pistacjowym, kolendrą i orzeszkami ziemnymi.

na kremie z fety, z sałatką arabską, tahini, chili i kolendrą.

Ciepła przystawka z pieczonego bakłażana z miodem truflowym. Podana na jogurcie greckim z fetą, oliwkami, suszonymi pomidorami i chili.

zatar, olej bazyliowy, zioła

podane na sosie carbonara z zieleniną, boczkiem, czarnym pieprzem i oliwą z oliwek.

Krewetki w sosie pomidorowym z kaparami, olejem bazyliowym i skórką z cytryny.

Krewetki w sosie serowym własnej produkcji, przygotowanym z sześciu rodzajów sera: gorgonzola, taleggio, pecorino romano, cheddar, parmezan i gouda.

Cukinia, pomidor, czerwona cebula, pieczony bakłażan, pieczarki i papryczka chilli, serwowane na kremie z cukinii ze szczypiorkiem i sumakiem.

Bulion rybny z trawą cytrynową i koprem włoskim, pomidorki koktajlowe, filet z sandacza, świeża bazylia, cukinia, por, łodyga selera, skórka z cytryny.

Na bazie ajranu z dodatkiem musztardy Dijon, świeżego soku z cytryny oraz liści pietruszki. Dostępna w czterech wersjach: - z krewetkami - 27zł - z kurczakiem sous-vide - 21zł - z ozorem wołowym - 25zł - w wersji warzywnej - 18zł Podawana z chili, szczypiorkiem oraz olejem bazyliowym.

podajemy z duszoną wieprzowiną, suszoną śliwką, fasolką i świeżą zieleniną. Serwowany ze słoniną, śmietanką oraz ciemnym pieczywem z naszej własnej piekarni.

z gotowanym kurczakiem, makaronem, zieloną cebulką, baby marchewką i jajkiem.

Soczyste, kolorowe pomidory, czerwona cebula i świeża bazylia w połączeniu z grillowanym serem Halloumi. Całość dopełnia autorski dressing na bazie sosu pomidorowego, octu malinowego i musztardy ziarnistej.

z truskawkami, kiwi, pomidorkami cherry, rukolą, miętą, balsamico i orzeszkami piniowymi

Miks świeżych sałat z miętą i bazylią, grillowane krewetki, pomidorki cherry, awokado w aromatycznej przyprawie dukkah i ziarnach lnu, brzoskwinia marynowana w harissie. Serwowana z delikatnym dressingiem brzoskwiniowym.

Kurczak 54 PLN Krewetki 59 PLN Sałata rzymska, radicchio, szpinak, oliwki kalamata, brokuł, pomidorki cherry, szczypiorek, liście bazylii, grzanki, sos z anchois

Pomidory pelati, sos pomidorowy, pomidorki koktajlowe, suszone pomidory, świeża bazylia, czosnek, chili, ser Parmigiano Reggiano, ser burrata, sumak.

Makaron własnej produkcji w sosie śmietanowo-grzybowym z pastą truflową, parmezanem i olejem truflowym.

Makaron własnej produkcji, żółtko, guanciale, Pecorino Romano, Parmezan, okruchy z prosciutto crudo.

Cappelletti własnej produkcji makaron w sosie pomidorowo-śmietankowym, z jarmużem, parmezanem i różowym pieprzem.

Z dodatkiem sosu bisque, grillowanych pomidorków koktajlowych, kremowego serka, pietruszki, przyprawy sumak oraz skórki z cytryny.

podany z ziemniakami, fasolką szparagową, koperkowym labneh, zatarem i oliwą bazyliową.

Delikatny tuńczyk, sezam, cytrynowy sos beurre blanc, smażone ziemniaki, szpinak, czerwona cebula, orzeszki piniowe, salsa pomarańczowa oraz olej bazyliowy. Podawany w stopniu wysmażenia medium rare.

Zapiekane w słodko-pikantnej glazurze. Podawane na jogurcie greckim z dodatkiem aromatycznej pasty curry, z młodymi ziemniakami, pomidorami, oliwkami kalamata, rzodkiewką i jarmużem.

Delikatnie duszona wieprzowina podawana z kremową polentą kukurydzianą z parmezanem, młodą kukurydzą i świeżym szpinakiem, sosem winnym, pikantne masło chili oraz chrupiąca cebulka. Polenta może zostać zastąpiona puree ziemniaczanym.

soczyste, wolno duszone udko z kurczaka, podawane z pieczoną cukinią, miodem truflowym. Serwowane z kremowym puree ziemniaczanym ze szpinakiem i fetą, włoskim guanciale oraz aksamitnym sosem demi-glace z kurczaka.

Stek z wieprzowiny na puree truflowym z grzybami i sosem tamaryndowo-miodowym

Pieczony stek z ozora wołowego na kremie z selera i pasternaku, podany z brokułami, młodymi ziemniakami, pieczonym pomidorem oraz karmelizowaną cebulą. Całość wykończona nutą chili, oliwą bazyliową i sosem winnym.